Лабораторије

Лабораторија за контролу квалитета пољопривредних и прехрамбених производа 3

 

Делатност лабораторије

У Лабораторији за контролу квалитета пољопривредних и прехрамбених производа 3 се врше гасно хроматографске анализе које омогућавају карактеризацију комплексних смеша које се раздвајају гасном хроматографијом, а преко масеног детектора врши се идентификација индивидуалних компоненти.

Лабораторија омогућава широк спектар анализа:

  • Одређивање резидуа пестицида у воћу и поврћу;
  • Одређивање испарљивих материја продукованих у току хемијских и биолошких процеса;
  • Хемијске анализе за одређивање токсичних органских материја у земљишту и води.

 

За гасно хроматографске анализе користи се уређај произвођача Аgilent Technologies (модел: 7890B/5977A) следећих карактеристика:

  • Аутосемплер за инјектовање узорака
  • Split/splitless систем инјектовања
  • Колона
  • Вакуум систем
  • Боца са носећим гасом
  • Јонски извор који функционише на принципу јонизације електронима
  • Mасени анализатор
  • Рачунар

 

Гасно хроматографски систем

 

У лабораторији се врше и eлектрохемијске синтезе и карактеризација електродних материјала преко потенциостатских и галваностатских мерења.

За наведене анализе користи се апаратура произвођача Autolab (модел: PGSTAT 302N) следећих карактеристика:

  • 2, 3 и 4 електродне конекције
  • интервал потенцијала: ±10 V
  • максимална струја: ±2 А
  • интервали струје: 1А до 10 nA
  • излаз импедансе: > 1 TOhm
  • рачунар

 

Уређај за потенциостатска и галваностатска мерења

 

 

Руководилац лабораторије:

Др Милан Николић, доцент

Е-mail: Ова адреса ел. поште је заштићена од спамботова. Омогућите JavaScript да бисте је видели.

Тeл: +381 61 11 31 088

 

Лабораторија за контролу квалитета пољопривредних и прехрамбених производа 2

 

Делатност лабораторије

У Лабораторији за контролу квалитета пољопривредних и прехрамбених производа 2 врше се анализе различитих примарних пољопривредних производа, прехрамбених сировина и готових прехрамбених производа. Анализе се врше применом инструменталне технике течне хроматографије високих перформанси (HPLC). У оквиру Лабораторије врше се и научна истраживања, израда завршних радова на основним и мастер студијама и докторских дисертација.

Tечни хроматограф високих перформанси (HPLC)

 

У Лабораторији се врши одређивање:

  • трагова штетних нуспродуката насталих производњом и прерадом хране
  • различитих органских једињења из екстраката биљног материјала

 

Лабораторија је опремљена системом уређаја за течно хрматографске анализе (HPLC):         

  • Binary pump 1525, WATERS
  • Dual λ Absorbence Detector 2487, WATERS
  • ELS Detector 2420, WATERS
  • Autosample 717, WATERS
  • N2 MICRO, Claind
  • ODS2 kolona, WATERS
  • C8 kolona, WATERS
  • CN kolona, WATERS

 

Руководилац лабораторије:

Мирјана Радовановић, дипл. инж.

Tел:  032/303-400,  моб. 064/6355951

E-mail: Ова адреса ел. поште је заштићена од спамботова. Омогућите JavaScript да бисте је видели.

 

Лабораторија за контролу квалитета пољопривредних и прехрамбених производа 1

 

Делатност лабораторије

У Лабораторији за контролу квалитета пољопривредних и прехрамбених производа 1 врше се хемијске анализе узорака земљишта и испитивања квалитета широког асортимана пољопривредних и прехрамбених производа. У Лабораторији се може одредити:

  • Садржај суве материје
  • Садржај укупних киселина
  • Садржај витамина Ц
  • Садржај укупних фенола
  • Садржај флавоноида
  • Садржај антоцијана
  • Садржај пектинских материја
  • Садржај протеина
  • Садржај масти
  • Садржај укупних минералних материја (пепела)
  • Садржај калијума, магнезијума, цинка, олова, кадмијума и мангана
  • Укупна антиоксидативна активност
  • Антиоксидативна активност на нивоу ДППХ радикала           
  • Садржај метанола у јаким алкохолним пићима
  • Садржај цијановодоничне киселине у јаким алкохолним пићима
  • Садржај бензалдехида у јаким алкохолним пићима
  • Садржај фурфурала у јаким алкохолним пићима.

У оквиру Лабораторије обављају се и активности на реализацији завршних радова студената основних и мастер студија, докторских дисертација, као и стручне и истраживачке делатности у оквиру реализације различитих пројеката.

 

Лабораторија је опремљена следећим апаратима:

  1. Систем за атомску спектрофотометрију Perkin Elmer AAnalyst 200 Atomic Absorption Spectrophotometer (plamenatehnika)
  2. Уређаји за спектрофотометрију Agilent Technologies Cary Series 300UV-VIS Spectrofotometer Photolab® 6100 VIS
  3. Ротациони вакуум упаривач MRC, Rova-100
  4. Дестилациона јединица-Кјелдал VELP SCIENTIFICA, UDK 129 Distillation unit
  5. Сокслет екстрактор VELP SCIENTIFICA, SER 148 Solvent extractor)
  6. Хидролизациона јединица VELP SCIENTIFICA, HU 6 Hydrolysis Unit
  7. Aналитичка вага BEL ENGINEERING
  8. Грејна плоча VELP SCIENTIFICA, REC Heating plate
  9. Апаратура по Clavenger-u
  10. Ултразвучно купатило ULTRASONIC CLEANER, Vabsonic.

 

Галерија слика >>>>

 

Руководилац лабораторије:

Др Павле Машковић, ванредни професор

Е-пошта: Ова адреса ел. поште је заштићена од спамботова. Омогућите JavaScript да бисте је видели.

Тел: +381 32 303 400 локал: 427.

 

Стручно технички сарадници:

Данијела Лабан

Елизабета Мијатовић

Тел:+381 32 303 400 локал: 427.

 

Детаљи из Лабораторије за контролу квалитета пољопривредних и прехрамбених производа 1

 

 

Детаљи из Лабораторије за хемију