Руководилaц лaборaторије: Др Игор Ђуровић

Е-mail: Ова адреса ел. поште је заштићена од спамботова. Омогућите JavaScript да бисте је видели.

Телефон: +381 32 303 400

Стручно технички сaрaдници:

Елизабета Мијатовић,

Данијела Лабан

Делaтност лaборaторије

У Лабораторији за хемију и прехрамбену технологију (у даљем тексту Лабораторија) врше се испитивања прехрамбених сировина и готових производа, сточне хране, земљишта, ђубрива, одређене анализе биљног материјала. При извођењу анализа користе се хемијске и физичко-хемијске методе.

Анализа прехрамбених сировина и готових производа обухвата испитивање следећих параметара: садржаја воде, садржаја пепела, садржаја суве материје, киселости, индекса рефракције, одређивање угла скретања, садржаја скроба, осадржаја шећера.

Лабораторија је специјализована за одређивање лако приступачног фосфора и калијума у земљишту, oдређивање садржаја K и Ca, као и одређивање активне и потенцијалне киселости земљишта, одређивање влаге и пепела из сточне хране, одређивање пепела из биљног материјала, издвајање етарског уља, екстракције биљног материјала са органским растварачима и одређивање садржаја K и Ca из биљног материјала.

У оквиру Лабораторије поред лабораторијских вежби на основним и мастер студијама 
врше се и научна истраживања, израда завршних, мастер и докторских радова.

Лaборaторијa је опремљенa следећим aпaрaтимa: 

• Рефрактометар AR3D-AR6D, Germany
• Полариметар Model POL-1, Optika Italija
• pH-метар, tip MA 5740 Iskra Kranj
• Сушница, 0-200 ºC, Sutjeska, Beograd
• Пећ за жарење, 100-1100 ºC, Instrumentaria, Zagreb
• Пећ за жарење, Gefran 1200
• Техничка вага, Tehnica, Železniki, ET 1111
• Дигитална аналитичка вага, LAC 214
• Магнетна мешалица, Tehnica-Železniki, MM-510
• pH-метар са кондуктометром, TIP MA 5740, Iskra Kranj
• Спектофотометар, ISCRA, MA 9524, Iskra Kranj
• Спектофотометар, Photolab, 6100 VIS
• Колориметар, JENWAY 6060, Engleska
• Пламени фотометар, FLAPHO 04, KARLZEISS, JENA
• Ротавапор TIP D-4, 1050W, Elektomedicina, Ljubljana
• Апарат за дестилацију, 20 L/1 h
• Апарат за редестилацију, 2 L
• Водено купатило са четири места, Elektron, tip KK-4 Banja Koviljača
• Водено купатило, proizvođač memmert WNB14
• Кондуктометар CYBER SCAN CON 510, EUTECH
• Solvent Extractor ser 148
• Дигестор Waldner Unit S.N. 4646